据资料显示， 1-8月，我市城市居民人均可支配收入6268元，同比增长16.5%。人均消费性支出3919元，同比增长22.3%，扣除物价上涨因素实际增长17.5%。其中食品支出1612元，同比增长9.5%。由于食品价格上涨，城市居民人均多支140元，扣除价格因素后，食品支出与去年同期基本持平。
一、食品价格上涨情况
今年以来，我市食品价格持续上涨，成为拉动物价总体上涨的龙头。据资料显示，今年1-8月，居民消费价格指数同比增长4.1%，其中食品类价格指数增长9.5%，增幅位居八大类之首。特别是猪肉价格上涨36.4%，从而带动了其他肉类、蛋类价格也出现明显上涨。油脂、肉禽及其制品、鲜蛋和水产品价格分别同比上涨12.3%、25.8%、39.8%和8.1%，涨幅比去年同期分别提高18.6、28.3、57.0和13.9个百分点。
由于油脂、肉禽及其制品等食品属于居民生活必需品，其需求具有一定的刚性，不会因为价格上涨而使需求产生较大波动。因此食品价格上涨对城市居民生活的影响，特别是对低收入家庭生活的影响较大。
二、食品价格上涨对低收入家庭生活的影响
按可支配收入从高到低排序，占调查总数10%的最低收入组定为低收入家庭。据资料显示， 1-8月，低收入家庭人均可支配收入1858元，仅相当于全市平均水平的29.6%；人均消费性支出1459元，占全市平均水平的37.2%。其中食品支出905元,占全市平均水平的56.1%。对低收入群体来说，食品是最基本的必须消费部分。
1、消费结构以生存消费为主
生活质量上升的显著标志是生存消费逐步下降，享受消费不断上升。但从1-8月低收入家庭的消费结构变化情况来看，消费支出中的吃、穿、住支出1122元，同比增长28.6%，占消费支出的比重由去年同期的73.9%上升至76.9%。而医疗保健、交通通讯、教育文化娱乐服务方面的开支则下降了8.7%，占消费支出的比重由去年同期的21.8%下降至16.1%。生活质量的下降已有所显现。
2、恩格尔系数上升1.0个百分点
恩格尔系数是国际上衡量贫富程度的一个通用指标，数值越小表明越富裕。今年1-8月，低收入家庭的恩格尔系数高达62.1%，比全市平均水平高20.9个百分点。由于食品类价格上涨，低收入户的恩格尔系数又从去年的61.0%上升到62.0%,比去年同期高1.0个百分点。
3、食品消费的质与量低于全市平均水平
低收入家庭主要食品消费的质与量低于全市平均水平（见下表）。对低收入群体来说，粮食是最基本的必须消费品，占食品支出15.3%,高于全市平均水平5.8个百分点。蔬菜以土豆、大白菜、白豆腐等大路菜为主，肉禽蛋及牛奶和水产品类消费明显低于全市平均水平。
1-8月低收入家庭食品类支出与平均水平对比表
单位:元/人
|
指标 |
平均水平 |
10%的低收入户 |
低收入户为
平均水平的（%） |
|
食品 |
1612.01 |
904.71 |
56.1 |
|
粮食 |
152.84 |
138.16 |
90.4 |
|
食用油 |
61.6 |
58.44 |
94.9 |
|
肉类 |
270.08 |
133.5 |
49.4 |
|
禽类 |
52.46 |
27.52 |
52.5 |
|
蛋类 |
55.34 |
38.48 |
69.5 |
|
水产品类 |
87.33 |
53.47 |
61.2 |
|
蔬菜类 |
170.22 |
141.49 |
83.1 |
|
糖烟酒饮料类 |
123.67 |
28.82 |
23.3 |
|
干鲜瓜果类 |
99.39 |
41.59 |
41.8 |
|
奶及奶制品 |
65.78 |
17.42 |
26.5 |
|
在外饮食 |
354.99 |
125.77 |
35.4 |
另外，低收入户家庭人口多、负担系数高，每户平均家庭人口3.5人，由于油脂、肉禽及其制品、鲜蛋和水产品类价格大幅上涨使低收入家庭户均支出增加206元左右。而调查数据显示，1-8月，10%的低收入户人均食品消费支出仅比去年同期增加184元，其中32.1%是由于油脂、肉禽及其制品、鲜蛋和水产品类价格大幅上涨引起的。对于贫困人口、城镇下岗职工、离退休职工及其他低收入群体来说，有限的收入和补贴本来难以维持生计，而食品涨价更使其捉襟见肘，负担明显加重，生活水平下降，并使低收入户对未来的生活产生担忧。
三、建议
1、政府各有关部门应高度关注价格上涨对低收入群体的生活影响，认真落实对城市低收入家庭的各种补贴措施，确保其生活水平不受大的影响，维护社会安定。
2、加大市场监管力度，运用经济、法律和行政调控手段切实稳定市场物价。
